Services et artisanat privé
De la privatisation exclusive en soirée de notre bistro historique aux cours de maître sensoriels intimes et aux bars espresso mobiles sur mesure.
Lieu exclusif À partir de 1 800 $Location de bistro privé et réceptions crépusculaires
Transformez Whisper en votre sanctuaire privé. Parfait pour les réceptions de mariage intimes, les anniversaires marquants, les lancements de livres et les dîners de cadres d’entreprise. Comprend une brigade complète de baristas, un menu dégustation personnalisé, des accords mets et vins sélectionnés et une acoustique vinyle sur mesure.
- ✦ Privatisation exclusive de la torréfaction, de la bibliothèque Velvet et de la cour
- ✦ Menu dégustation sur mesure de 4 courses de tartines salées et de desserts
- ✦ Bar à expresso spécialisé et bar à cocktails botaniques signatures illimités
- ✦ Liste de lecture acoustique personnalisée et configuration dédiée d’ingénieur audio
- ✦ Impressions de menus personnalisés sur papier de coton fait à la main
Masterclass 120 $ / personneThe Barista Academy & Dégustation sensorielle
Passez derrière le bar. Apprenez la chimie des minéraux de l'eau, la préparation des espressos d'origine unique, la physique de la texture du lait pour l'art du latte en cygne et le protocole de dégustation SCA sur 6 micro-lots internationaux rares.
- ✦ 2,5 heures de formation individuelle sur machine et café filtre
- ✦ Kit de dégustation sensorielle et guide officiel de notation SCA
- ✦ Sac gratuit de 250 g de grains de Panama Geisha torréfiés
- ✦ Certificat d'achèvement Whisper Barista Guild
- ✦ Réception champagne et pâtisseries après la séance
Service traiteur sur place Devis personnaliséBarista Espresso Mobile et Chariot Artisanal
Apportez l'élégance de Whisper aux pop-ups de marques de luxe, aux plateaux de tournage, aux galas éditoriaux et aux mariages champêtres. Notre chariot mobile est construit sur mesure avec du noyer poli, des détails en cuivre brossé et des groupes doubles commerciaux La Marzocco.
- ✦ Bar à café mobile personnalisé en noyer et équipement espresso Slayer
- ✦ Deux baristas certifiés maîtres en tabliers de bistro signature
- ✦ Menu complet : Expressos, flat whites, tonics glacés, chocolat chaud
- ✦ Laits végétaux biologiques (Oatly Barista, Amande, Coco)
- ✦ Tasses en céramique personnalisées à la marque ou manchons gaufrés compostables
Directement à domicile À partir de 24 $ / moisWhisper Roastery Club (Envoi mensuel de grains)
Ne soyez jamais à court de café extraordinaire. Chaque mois, notre Maître Torréfacteur sélectionne des micro-lots rares de haute altitude torréfiés 48 heures avant l'expédition pour garantir un arôme d'extraction maximal et une complexité sucrée.
- ✦ Deux sacs de 250 g de micro-lots d'origine unique fraîchement torréfiés
- ✦ Biographies détaillées de la ferme et livret de notes de dégustation
- ✦ Option de mouture personnalisée (Grains entiers, Espresso, Chemex, Cafetière à piston)
- ✦ Invitation exclusive aux séances de dégustation privées trimestrielles pour les membres
- ✦ Livraison écologique prioritaire gratuite
Guilde des Torréfacteurs Whisper
Recevez des micro-lots torréfiés à point de Colombie, d'Éthiopie et du Panama, torréfiés 48 heures avant l'expédition par messager. Personnalisez votre fréquence de livraison ci-dessous.
Prochains ateliers de l'Académie
Sessions intimes de fin de semaine et en soirée limitées à 6 étudiants pour une pratique maximale sur machine.
L'art de verser : Maîtrise du V60 et du Chemex
Formateur : Lucas Vance (Chef torréfacteur)
Art latte et physique de l'aération de la micro-mousse
Formateur : Elena Rostova (Barista principale)
Vol de dégustation de Geisha rares et anaérobies
Formateur : Jean-Paul Laurent (Expert Q-Grader)